Penco–Lirquén vivió una nueva versión de la Fiesta del Cholgüazo, una celebración que puso en valor la identidad, las tradiciones y la cultura gastronómica de esta localidad costera.
Durante dos jornadas, familias provenientes de distintos puntos de la Región del Biobío y del país llegaron hasta Lirquén para disfrutar de una fiesta que tuvo como protagonista a uno de los productos más representativos de su historia ligada al mar y la pesca.
Uno de los grandes protagonistas de esta edición fue el gigantesco disco de preparación, de 3,2 por 3,2 metros, cuya elaboración contó con la participación de más de 25 estudiantes de la carrera de Gastronomía del Liceo Pencopolitano, fortaleciendo el vínculo entre la comunidad educativa y las tradiciones locales.
La celebración también contó con la participación de 5 cerveceros, 7 food trucks, 12 artesanos, 10 emprendedores, 3 cholgueros y 4 restaurantes, además de la apertura completa del tradicional Barrio Chino durante ambas jornadas. El alcalde de Penco, Rodrigo Vera, destacó el carácter comunitario de la celebración y agradeció a quienes hicieron posible esta nueva versión.
La segunda versión de la Fiesta del Cholgüazo más grande de Chile convocó
Fuente original: Radio UdeC
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