lunes, 24 agosto, 2026 a las 11:16 prensa Regional Cuatro productores de Perquenco, Villarrica, Lautaro y Gorbea se unen para fortalecer la comercialización de un cultivo emergente que busca posicionarse en mercados de alta sofisticación, especialmente en Europa y Estados Unidos. La trufa negra comienza a ganar espacio como un producto gourmet de alto valor y una nueva alternativa para diversificar la producción agrícola de La Araucanía.
Ese es el objetivo del proyecto Red Mercado Trufa Negra, que reúne a cuatro empresas productoras de Perquenco, Villarrica, Lautaro y Gorbea, con miras a fortalecer su posicionamiento comercial y acceder a nuevos mercados. En 2024, la producción de trufa negra en Chile alcanzó las 6,3 toneladas, un 40% más que en 2023, y las proyecciones apuntan a superar las 17 toneladas hacia 2030.
Las empresas participantes concentraron el 11% de la producción nacional durante el año pasado. Por lo anterior, “Corfo está financiando este instrumento que va a permitir a cuatro productores de trufa negra de La Araucanía poder ir a buscar nuevos mercados, porque su problema no estaba en la producción local, sino en la comercialización.”, explica Henry Leal, director de
Fuente original: Araucanía Noticias
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