La industria de productos frescos tiene la oportunidad de aumentar el consumo a través del creciente interés en la salud y la nutrición, dijo la directora ejecutiva de la International Fresh Produce Association (IFPA), Cathy Burns. Sin embargo, la líder gremial añadió que primero, el sector también debe abordar presiones en torno a la asequibilidad, la confianza del consumidor y los costos operativos.
Durante la inauguración del Global Produce & Floral Show 2026 en Orlando, Estados Unidos, Burns aprovechó su discurso anual sobre el estado de la industria para hacer un llamado a una mayor cooperación a lo largo de toda la cadena de suministro. “Nuestro papel es garantizar que los productos frescos no solo formen parte de la conversación sobre la salud, sino que en última instancia la lideren”, afirmó.
La IFPA y The Foundation for Fresh Produce buscan un lugar más destacado para las frutas y verduras en las pautas dietéticas, los almuerzos escolares, los programas de asistencia nutricional y las prescripciones de productos frescos. Burns también destacó oportunidades de crecimiento vinculadas al interés de los consumidores en la fibra, el bienestar y la nutrición personalizada. Sin embargo,
Fuente original: Portal Frutícola
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